昔はよく母にもTVでも「りんごは冷蔵庫に入れてはダメ」と言われていた気がします。

りんごは、他の野菜や果物を熟しやすくするガスを出すため、他のモノが悪くなりやすくなるから、一緒に冷蔵庫に入れてはいけないと言いますよね。


だけど、私はずっと疑問に思っていました。

冷蔵庫に入れないで常温においているりんごは、なんだかだんだんとみずみずしさが失われていくような気がするんだけど、本当に冷蔵庫に入れない方がいいのかな・・・と。


なので、一人暮らしをするようになって自分で食材の管理をするようになってから、今までもずっと、りんごは冷蔵庫で保管するようになりました。


買ってきたらすぐに一つずつビニール袋に入れ、キュッと口をしばる。

こうすれば、出たガスが冷蔵庫内に充満するのを防げます。



そんなふうに保管するようになって、気づきました。


冷蔵庫で過ごしたりんごは、1ヶ月ほど経ってもみずみずしくて美味しい!
少し酸味があったりんごも、時間が経つと甘くて美味しくなる。


おいしさを保てるのは1ヶ月くらいまでで、忘れて2ヶ月くらい経つと、美味しくなくなってしまうので注意です。。。



すごいことを発見した〜と思って、10年も経った今に「クックパッド」で調べてみると・・・


けっこうそういう保存方法でやっている方がたくさんいました。。。


な〜んだ。気づいたの私だけじゃなかったんだ・・・(苦笑)

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Comment
目から鱗でした(=゚ω゚)ノ
1カ月もみずみずしいとは!
真似させてもらいます♪
  • うさぎぴょん♪
  • 2016/10/11 05:05

>うさぎぴょん♪さん

コメントと、ポチもありがとうございます!

冷蔵庫に入れてすぐよりも
1〜2週間ほど経ってからのほうが
美味しくなってますよ〜(^-^)

「ちょっと皮が乾燥してきてしまったけど」
と頂いたりんごが、ビニール袋&冷蔵庫で
復活したこともありましたよ♪

是非お試し下さいね(^-^)
  • 由宇
  • 2016/10/11 09:15





   

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